REQUISITOS: con experiencia mínima de 5 años como cocinero preferiblemente en casinos, restaurantes industriales o de grandes servicios. Debe tener disponibilidad de tiempo completo para rotar turnos y laborar fines de semana que tenga experiencia en la preparación de platos típicos y extranjeros. Tener en curso BPM vigente -técnicas en cocina. Word - básico Excel Producir preparaciones frías o calientes en la cocina , cumpliendo con altos estándares de calidad y técnicas de cocina establecidas por el chef. Administrar los equipos y utensilios de trabajo que se entregan a su responsabilidad. Aplicar las buenas prácticas de manufactura en las áreas de producción de alimentos. Diligenciar los formatos de calidad referentes a la operación de producción alimentos. Diligenciar formatos administrativos referentes a traslados de bodegas, requisiciones de materia prima, bajas de alimentos, listas de chequeo e inventarios de materia prima. Garantizar los procesos de preparación de alimentos basados en recetas estándar establecidos por el chef. Garantizar el correcto almacenamiento de materias primas y producto terminado y rotulado, basándose en instructivo establecido por la empresa. Disponer de tiempo frente a la operación y eventualidades de la empresa. Garantiza los montajes de platos establecidos por el chef. Controlar y cuidar las materias primas puestas a su disposición. Garantizar el correcto lavado y desinfección de las materia primas a su disposición. Tener una comunicación asertiva con sus compañeros y lideres de proceso. Cumplir los horarios establecidos por la empresa. Desempeñar las demás funciones que le sean asignadas por el superior inmediato, de acuerdo con la naturaleza del cargo.